Spirito Libero (Free Spirit)

Questo Gin è un ulteriore passo in avanti verso il nostro obbiettivo di economia circolare in distilleria.
L'anima di questo Bathtub Gin (o Cold-Compounded Gin) risiede nel riuso nobile delle piante e delle erbe officinali che durante gli anni svolgono macerazione per la produzione dei nostri liquori e vermut. Invece di essere scartate, queste botaniche ricche di profumi e di residui alcolici vengono ridistillate nel nostro storico alambicco a bagnomaria alla piemontese creando una preziosa "memoria olfattiva" di anni di lavorazioni nel nostro laboratorio in Distilleria Gualco.
Il distillato aromatico così ottenuto compone la quasi totalità della base alcolica del prodotto.
La successiva macerazione a freddo di bacche di ginepro e botaniche pregiate è volta a realizzare il profilo aromatico di un gin come piace a noi, e cioè con un profumo di ginepro ben distinto e accentuato, accompagnato da quelle note botaniche e fruttate eleganti, tipiche della nostra azienda . Nel 2026, nell'anno della sua creazione, abbiamo già raggiunto un ottimo risultato a livello di apprezzamento essendo stato premiato con la Medaglia d'Argento al concorso Alambicco d'Oro, ma contiamo di fare ancora meglio in futuro, contando su una base alcolica in continua evoluzione.