Nella tradizione della distilleria vi è l'elaborazione di numerosi liquori partendo dalla grappa prodotta ed aromatizzandola con infusi preparati sempre in casa con erbe, bacche, piante ed altri aromi naturali. L'aggiunta di questi prodotti e, a volte, dello zucchero li fa rientrare per legge nella categoria liquori, anche se in Alto Monferrato dove sono nati vengono ancora considerati vere e proprie grappe. Molte della ricette originali furono inventate dal mitico Bartolomeo Gualco (il mago della grappa) che tra tutti i nipoti scelse come sua continuatrice in funzione delle sue qualità di palato Susanna Gualco che in questo campo si è espressa su altissimi livelli di competenza e creatività, tanto da meritarsi la fama internazionale di liquorista eccelsa.
Giorgio ha imparato il mestiere di liquorista dalla nonna e dal padre Alessandro, ma ha anche studiato ed introdotto nuove tecnologie ( per esempio il Naviglio Extractor ) per aumentare ulteriormente la qualità e soprattutto la naturalità del sistema di produzione.
Liquore a base di grappa > Scheda Tecnica
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