Grappe, liquori ed altro
I vini dei nostri fornitori di vinaccia
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Durante la campagna di distillazione 2017 abbiamo deciso di far macerare in una piccola quantità di vinacce rosse, i residui delle infusioni di agrumi, erbe e spezie con cui produciamo alcune nostre ricette come la Suavitas, il vermouth Vinum Absinthiatum, l'Amaro Soldatini, la Superla eccetera eccetera.
Dopo una decina di giorni abbiamo distillato questa miscela di vinacce ed infusioni alcoliche ed è nato Spirito Libero.
