Silvano d’Orba è situato nel cuore della zona di produzione dell’ Ovada Docg e del Dolcetto d’Ovada Doc.
La base di questi due vini rossi secchi, corposi e ricchi di tannini è l’uva di dolcetto, uno dei più importanti vitigni autoctoni piemontesi.
I Gualco da sempre considerano la vinaccia di dolcetto dei produttori delle colline circostanti che arriva in distilleria appena torchiata, la materia prima ideale per la distillazione con alambicco a bagnomaria alla Piemontese.
| Materia prima: | vinaccia di Dolcetto d'Ovada |
| Metodo di distillazione: | Alambicco a bagnomaria alla Piemontese |
| Invecchiamento: | Grappa giovane proveniente dalla campagna di distillazione pił recente stoccata in serbatoi di acciaio inox per un minimo di sei mesi prima dell'imbottigliamento. |
| Gradazione alcoolica: | 42 % |
| Tipo di bottiglia: | 700 ml. |
| Esame organolettico: | Colore: Incolore, trasparente |
