In Piemonte la corteccia di china calysaia non si sposa solo con i migliori vini, come nel caso del Barolo Chinato e naturalmente del nostro Ovada Chinato.
A Silvano d'Orba questa meravigliosa spezia viene messa in infusione nella grappa artigianale di casa Gualco.
| Materia prima: | vinacce rosse piemontesi, corteccia di china calysaia |
| Metodo di distillazione: | alambicco a bagnomaria alla piemontese |
| Invecchiamento: | minimo tre mesi di infusione in damigiane di vetro |
| Gradazione alcoolica: | 42 % |
| Tipo di bottiglia: | 700 ml. |
| Esame organolettico: | Colore: ambrata con note rosso scuro. |
