Este licor, de acuerdo a una receta de Susanna Gualco. se obtiene añadiendo una infusión de cerezas oscuras a un grappa de orujo tinto de nuestro territorio, destilado con nuestro sistema de destilación a baño María a la piamontesa.
También delicioso si se sirve frío o con un cubito de hielo.
| Materia prima: | Grappa Piemonte de orujo tinto, cerezas oscuras italiana, azucar |
| Método de destilación: | sistema discontinuo a baño María a la piamontesa |
| Envejecimiento: | mínimo tres meses de infusión |
| Alcohol: | 42 % |
| Tipo de botella: | 700 ml. |
| Examen organoléptico: | Color: rojo oscuro. |
