Esta receta de Susanna Gualco es un licor exitoso, a base de grappa, que se produce desde principios de los años ’90. Los bastones de regaliz natural (“reganisciu” en el dialecto local) se colocan en infusión en la grappa y luego en la botella, para decorar.
| Materia prima: | orujos tintos, bastones de raíz de regaliz |
| Método de destilación: | alambique al baño maría piamontés |
| Envejecimiento: | mínimo tres meses de infusión en cubas de acero inoxidable |
| Alcohol: | 42% |
| Tipo de botella: | 700 ml. |
| Examen organoléptico: | Color: amarillo pajizo oscuro |
