In Piemonte la corteccia di china calysaia non si sposa solo con i migliori vini, come nel caso del Barolo Chinato.
A Silvano d'Orba questa meravigliosa spezia viene messa in infusione nella grappa artigianale di casa Gualco.
Materia prima: | vinacce rosse piemontesi, corteccia di china calysaia |
Metodo di distillazione: | alambicco a bagnomaria alla piemontese |
Invecchiamento: | minimo tre mesi di infusione in damigiane di vetro |
Gradazione alcoolica: | 42 % |
Tipo di bottiglia: | 700 ml. |
Esame organolettico: | Colore: ambrata con note rosso scuro. |