Comune di Rocca Grimalda. Vino Biologico. Agricoltura Biodinamica
I nostri amici Lucesio, Giovanna ed i loro figli rilevarono nel 2004 i vigneti vicini al castello di Rocca Grimalda, comune confinante con Silvano d'Orba, in una zona ad alta vocazione vitivinicola e decisero di coniugare il profilo agricolo che aveva caratterizzato un' anima importante della storia del castello con le esperienze sapientemente custodite dai vignaioli rocchesi. Ne e' nata una piccola realta' che si propone di contribuire a rilanciare e valorizzare il vino locale di qualita’.
Nel caso dell'Ovada Docg Gesusio , le uve di Dolcetto puro vengono da un Cru recuperato dall'abbandono con ceppi di oltre 70 anni ad un'altezza sul livello del mare di 300 metri, con esposizione a Sud.
Materia prima: | uve di vitigno Dolcetto |
Invecchiamento: | 14/18 mesi in Tonneaux di rovere esausti |
Gradazione alcoolica: | 14% |
Tipo di bottiglia: | 750 ml |
Esame organolettico: | Vino strutturalmente ricco , di particolare finezza e rotondità. |