Das ist ein Likör mit Grappa und einem Ausguss von wertvoller Brasilianer Kaffee-Mischung (Marabogito, Caracolito und Santos). Heute wird er wie ein Likör bestimmt, aber die Alten (aus Ovada) haben ihn immer „Kaffee Grappa“ genannt.
Rohstoff: | Grappa Pimeonte aus Rotweintrester ,drei Kaffee aus Südamerika, zucker |
Destillations- Methode: | Bei dem Destillierkolben diskontinuierlich im Wasserbad alla piemontese |
Ablagerung: | Dreimonatsinfusions |
Alkoholgehalt: | 42 % |
Flaschentyp: | 700 ml. |
Organoleptische Analyse: | Farbe: schwarz |