Mit der Destillationskampagne 2018 ist es uns endlich gelungen, eine seit einigen Jahren praktizierte Praxis zu zertifizieren: die Destillation von Trester aus biologischem Anbau.
Sie werden sich fragen, ob sich der Geschmack von den anderen Grappas unterscheidet.
Die Antwort lautet: Ja, weil die biologische Weinbereitung, wenn sie unter strikter Einhaltung der Regeln erfolgt, andere Merkmale aufweist als die traditionelle, und diese Merkmale sind auch im Trester zu finden.
Aus Gründen der Übereinstimmung mit dieser Produktionsphilosophie haben wir uns entschlossen, das Produkt nicht zu filtern, was die Finesse am Gaumen und die Schönheit aus visueller Sicht ein wenig beeinträchtigt. Wenn Sie jedoch nach einem rustikalen Grappa suchen, der reich an Parfums und Charakter ist, wählen Sie unseren stolz undurchsichtig Bio Grappa.
| Rohstoff: | Trester von Trauben aus biologischem Anbau |
| Destillations- Methode: | Wasserbad-Alambic piemontesischer Machart. |
| Ablagerung: | Junger Grappa aus dem letzten Destillationsjahr, vor der Abfüllung über mindestens sechs Monate in Edelstahltanks gelagert. |
| Alkoholgehalt: | 42% |
| Flaschentyp: | 700 ml. |
