Timorasso ist eine einheimische Rebsorte der Colli Tortonesi, die hauptsächlich in den Tälern von Curone, Grue, Ossona und Borbera angebaut wird.
Aus dieser seltenen Traubensorte wird einer der strukturiertesten und vollmundigsten Weine ganz Italiens hergestellt.
Für dieses Produkt haben wir den Namen der antiken römischen Stadt Derthona, die heute Tortona heißt, gewählt. Die Herstellung dieses Grappas erfolgt in den Jahren mit den besten Weinlesen und die Flaschen werden nummeriert.
| Rohstoff: | Trester von Timorasso-Trauben |
| Destillations- Methode: | Wasserbad-Alambic piemontesischer Machart |
| Ablagerung: | junger Grappa, der etwa 6 Monate in Holzfässern gelagert wird, die zuvor für die Herstellung des Timorasso verwendet wurden. |
| Alkoholgehalt: | 50 % |
| Flaschentyp: | 700 ml. |
| Organoleptische Analyse: | Farbe: Strohfarbe |
