Barbera ist eine historische Rebsorte der Weinbautradition des Monferrato, und wie Dolcetto d'Ovada eignet sie sich für die Destillationsanlagen der Brennerei Gualco.
Die Haupteigenschaft des trockenen und robusten Grappa di Barbera ist die absolute Reinheit, die er am Gaumen hinterlässt.
| Rohstoff: | Trester von Barbera-Trauben aus Monferrato |
| Destillations- Methode: | Wasserbad-Alambic piemontesischer Machart |
| Ablagerung: | junger Grappa aus dem letzten Destillationsjahr, vor der Abfüllung über mindestens sechs Monate in Edelstahltanks gelagert. |
| Alkoholgehalt: | 42 % |
| Flaschentyp: | 700 ml. |
| Organoleptische Analyse: | Farbe: farblos, transparent |
