Das ist ein Likör mit Grappa und einem Ausguss von wertvoller Brasilianer Kaffee-Mischung (Marabogito, Caracolito und Santos). Heute wird er wie ein Likör bestimmt, aber die Alten (aus Ovada) haben ihn immer „Kaffee Grappa“ genannt.
| Rohstoff: | Grappa Pimeonte aus Rotweintrester ,drei Kaffee aus Südamerika, zucker |
| Destillations- Methode: | Bei dem Destillierkolben diskontinuierlich im Wasserbad alla piemontese |
| Ablagerung: | Dreimonatsinfusions |
| Alkoholgehalt: | 42 % |
| Flaschentyp: | 700 ml. |
| Organoleptische Analyse: | Farbe: schwarz |
