Liqueur préparé avec grappa et infusion d'un mélange de précieux cafés . C’est une habitude de la tradition locale et même si aujourd'hui elle est légalement définie comme liqueur, les vieux de l'ovadese continuent à l'appeler Grappa au café
| Matières premières: | Grappa Piemonte de marc de raisin rouge, cafè, sucre |
| Méthode de distillation: | en nos murs en alambique au bain-marie à la piémontaise |
| Viieillissement: | pas moins de trois mois de perfusion |
| Alcool: | 42 % |
| Type de bouteille: | 700 ml. |
| Test organoleptique: | Couleur noir |
