Le Rosolio est une liqueur ancienne qui apparaît, par exemple, dans les œuvres de Pellegrino Artusi, gastronome de la fin du XIXe siècle et père de la cuisine italienne. Susanna Gualco, qui était considérée dans toute l'Italie comme une grande liquoriste, a su la revisiter. Notre recette, résultat d'une infusion de mille fleurs et d'agrumes, est sucrée, agréable et particulièrement appropriée au goût féminin.
| Matières premières: | alcool, pétales de fleurs, agrumes, sucre |
| Viieillissement: | 3 mois minimum en infusion dans des bonbonnes de verre |
| Alcool: | 30 % |
| Type de bouteille: | 500 ml. |
| Test organoleptique: | Couleur : jaune or |
