Liqueurs à base de grappa

Dans la tradition de la distillerie il y a l'élaboration de nombreuses liqueurs en partant de la grappa produite et en l'aromatisant avec des infusions préparés toujours chez nous avec des herbes, baies, plantes et autres arômes naturels.
Ajoutés à ces produits et, parfois aussi, du sucre les fait rentrer selon la loi dans la catégorie des liqueurs, même si dans le Haut Monferrat où ils sont nés, ils sont encore considérés comme de véritables grappe.
Beaucoup de ces recettes originelles furent inventées par le mythique Bartolomeo Gualco (le magicien de la grappa) qui entre tous les neveux choisit comme successeur selon ses qualités de palais Susanna Gualco qui dans ce domaine s'est exprimé sur de très hauts niveaux de compétence et de créativité, jusqu’à mériter une renommée internationale excellente de liquoriste.