Enchanteuses et proches de Silvano sont les collines qui mènent d'Ovada à Acqui Terme. C'est une terre de vins rouges. Pour ceux qui arrivent de Ligurie, c'est le début du Monferrato, une vaste région vallonnée couverte de vignes qui s'étend presque jusqu'à Turin, en passant par Asti et Casale Monferrato.
Ici, l'Ovada Docg est produit à partir de raisins Dolcetto, une matière première merveilleuse également pour nombre de nos grappas, mais nous ne devons pas oublier le Barbera del Monferrato, le Cortese et les vins passito de Strevi.
Si vous arrivez à Acqui Terme, une ancienne ville thermale romaine avec un centre historique élégant, vous pouvez passer un après-midi agréable à explorer ses attractions.
Dans le centre-ville, de l'eau sulfureuse très chaude jaillit de la source de la Bollente, il existe divers centres pour des traitements thermaux ou des journées de détente dans les spas, et de nombreuses attractions culturelles telles que la cathédrale, la piscine romaine et la Villa Ottolenghi.
Dans le charmant centre historique d'Ovada, de nombreux restaurants et trattorias vous attendent le soir pour savourer les spécialités de la cuisine frontalière entre le Piémont et la Ligurie.
La cuisine d'Ovada, comme celle de Gavi, est dominée par les agnolotti et les raviolis. Parfois appelés d'une manière et parfois d'une autre, les meilleurs sont faits de pâtes fines farcies à la viande et parfois à la bourrache ou à la marjolaine. Ils peuvent être consommés avec de la sauce ou "a culo nudo" (natures, sans condiments), ou traditionnellement dans une tasse fumante de vin Dolcetto d'Ovada.
À Acqui, n'oubliez pas de goûter le "filetto baciato" et la robiola de Roccaverano.
