Dans le Piémont, l'écorce de quiquina calysaia ne se marie pas seulement avec les meilleurs vins, comme le Barolo chinato, par exemple. À Silvano d'Orba, cette merveilleuse épice infuse dans la grappa artisanale de la maison Gualco.
| Matières premières: | marc de raisin rouge de Piemont, l'écorce de quinquina calisaya |
| Méthode de distillation: | alambic au bain-marie du Piémont |
| Viieillissement: | 3 mois minimum en infusion dans une bonbonne de verre |
| Alcool: | 42 % |
| Type de bouteille: | 700 ml. |
| Test organoleptique: | Couleur : ambrée avec des nuances de rouge foncé |
