Bitter Soldatini

Ce produit a été créé en 2023 par Giorgio Soldatini, ce bitter à l'italienne est un apéritif à base d'écorces de mandarines locales (origine Ligurie, Calabre ou Sicile), de gingembre, de racines de gentiane et de nombreuses autres plantes et racines aromatiques et officinales qui amplifient son arôme et agréable sensation amère.
Les différents ingrédients sont extraits avec une technologie 100% italienne grâce à l'extracteur Naviglio et selon la méthode ancienne de macération à froid dans une bonbonne en verre ou une cuve en acier inoxydable.
​Aucun colorant autre que les plantes n'est utilisé dans le produit et ni des arômes synthétiques ni des additifs d'aucune sorte ne sont utilisés. Les infusions et teintures à la base du produit sont élaborées dans notre laboratoire à partir de plantes ou de fruits, en les macérant et en les extrayant uniquement à température ambiante à l'aide d'un alcool de grains neutre afin de ne pas perdre l'authenticité des parfums et des principes actifs.
Ce produit est idéal à boire seul, avec un peu de glace si besoin, avec une eau tonique ou avec un vin mousseux Extra Sec.
Essayez-le dans un cocktail Milan-Turin (1/2 bitter italien 1/2 vermouth) en utilisant 1/2 Bitter Soldatini 1/2 Vinum Absinthiatum rouge ou blanc selon vos goûts personnels.
Il est également fantastique dans les cocktails traditionnels d'apéritif fabriqués en Italie tels que "Negroni", "Americano", "Spritz", "Negroni Sbagliato".