Liqueur préparé avec grappa et infusion d'un mélange de précieux cafés . C’est une habitude de la tradition locale et même si aujourd'hui elle est légalement définie comme liqueur, les vieux de l'ovadese continuent à l'appeler Grappa au café
Matières premières: | Grappa Piemonte de marc de raisin rouge, cafè, sucre |
Méthode de distillation: | en nos murs en alambique au bain-marie à la piémontaise |
Viieillissement: | pas moins de trois mois de perfusion |
Alcool: | 42 % |
Type de bouteille: | 700 ml. |
Test organoleptique: | Couleur noir |