Cette recette de Susanna Gualco est une liqueur à base de grappa qui, forte de son succès, est produite depuis le début des années 90. Les bâtons de réglisse naturelle (« reganisciu » dans le dialecte local) infusent dans la grappa et décorent ensuite la bouteille.
| Matières premières: | marc de raisin rouge, bâtons de racine de réglisse |
| Méthode de distillation: | alambic au bain-marie du Piémont |
| Viieillissement: | 3 mois minimum en infusion dans des réservoirs en acier inox |
| Alcool: | 42% |
| Type de bouteille: | 700 ml. |
| Test organoleptique: | Couleur : jaune foncé |
