Ce produit est difficile à définir car ce n’est ni une grappa ni une liqueur.
C'est une sorte de synthèse de tout ce que nous produisons.
Toutes les infusions d'herbes, de fruits, de baies, de fleurs et d'épices que nous utilisons pour la fabrication de nos liqueurs, principalement à base de grappa, mais dans certains cas à base de vin ou d'alcool éthylique, sont macérées avec une sélection de marc et redistillées notre encore.
Le résultat est un distillat transparent sec qui est placé à mi-chemin entre un gin et une grappa avec de délicieuses notes d'agrumes et d'épices.
| Méthode de distillation: | alambic au bain-marie du Piémont |
| Alcool: | 50% |
| Type de bouteille: | 500 ml. |
| Test organoleptique: | Couleur: incolore, transparent |
