Ovada Chinato

Ovada Chinato est un vin aromatisé produit avec Ovada, le D.o.c.g rouge. (Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie) obtenu à partir de raisins Dolcetto cultivés et vinifiés dans 22 communes du Monferrato dans le Piémont dans cette zone limitrophe de la Ligurie, qui a pour épicentre la petite ville d'Ovada.
Ce vin naturellement aromatisé, créé pour la première fois par la Distillerie Gualco en 2023, est enrichi de quinquina calissaja et d'écorce de quinquina rouge, de coriandre, de gousses de vanille de Madagascar et de nombreuses autres épices dont les principes actifs sont extraits par une lente macération à température ambiante à à l'issue de laquelle, toujours à température ambiante, une extraction est réalisée selon le principe Naviglio, la technologie 100% italienne qui permet de valoriser les arômes et les principes actifs des plantes.
Par rapport aux autres vins chinato du marché, la teneur en sucre est presque réduite de moitié, la base originale du vin Dolcetto donne des notes très agréables de cerise et de réglisse et sur le plan organoleptique le china est rehaussé par des notes de muscade.
Ce vin de méditation est une fin de repas élégante à servir à température ambiante, ou avec de la glace dans un cocktail ou encore réchauffé avec un zeste de citron.
Ovada Chinato est également un « liquide idéal » pour soutenir et compléter le goût persistant des chocolats riches en cacao et des biscuits amaretto des régions d'Ovada et de Gavi.
 

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VALORI NUTRIZIONALI / NUTRITIONAL VALUES

- Valore energetico/ Total Energy - kcal/100 ml. - 170
- Valore energetico/ Total Energy - kJ/100 ml - 713
- Grassi totali / Total Fat - g/100 ml. - 0
- Grassi saturi / Saturated fat - g/100 ml. - 0
- Carboidrati totali / Total carbohydrates - g/100 ml. - 16
- Zuccheri totali / Total sugar - g/100 ml. - 15
- Proteine / Protein - g/100 ml. - 0
- Sale / Salt - g/100 ml. - 0

CONTIENE SOLFITI / CONTAINS SULFITES