Dies ist ein Trapez aus Nebbiolo-Weintrester aus dem Barolo-Anbaugebiet, dem vielleicht berühmtesten Rotwein Italiens. Dies ist eines der Produkte, das seit jeher der Name Piedmonts in der Welt ist.
Diese Traube zeichnet sich durch eine besondere Finesse aus und der Grappa, den wir erhalten, ist perfekt für die Reifung in einer aromatischen Eiche wie der von Fontainebleu.
In diesem Fall verwenden wir mittel geröstete Barriques von 500 l. Kapazität und wir lassen das Produkt mindestens 18 Monate in diesen Fässern.
| Rohstoff: | Trester von Nebbiolo-Trauben |
| Destillations- Methode: | Wasserbad-Alambic piemontesischer Machart |
| Ablagerung: | Mindestens 18 Monate in Eichenfässern von 500 l. |
| Alkoholgehalt: | 44% |
| Flaschentyp: | 700 ml. |
| Organoleptische Analyse: | Farbe: Strohfarben |
