Rezeptur aus den dreißiger Jahren von Bartolomeo Gualco.
Likör aus einem Grappa aus Trester von roten piemontesischen Trauben und einem Aufguss von 12 Heilkräutern und Gewürzen.
Die Herstellung erfordert aufgrund der Vielfalt und Vielseitigkeit der Pflanzenaufgüsse eine besondere Aufmerksamkeit und olfaktorische Fähigkeiten.
| Rohstoff: | Grappa aus Trester von roten piemontesischen Trauben, Aufguss von 12 Heilkräutern und Gewürzen. |
| Destillations- Methode: | Wasserbad-Alambic piemontesischer Machart |
| Ablagerung: | mindestens 6 Monate als Aufguss in Glasballons und Edelstahltanks |
| Alkoholgehalt: | 42 % |
| Flaschentyp: | 700 ml. |
| Organoleptische Analyse: | Farbe: Bernstein |
