Silvano d’Orba está situado en el corazón de la zona de producción del Ovada Docg y del Dolcetto d’Ovada Doc.
La base de estos dos vinos tintos secos, con cuerpo y ricos en taninos es la uva de Dolcetto, uno de los varietales autóctonos piamonteses más importantes.
Los Gualco consideran que el orujo de Dolcetto de los productores de las colinas circundantes que llega a la destilería apenas prensado, es la materia prima ideal para la destilación con el alambique al baño maría piamontés.
| Materia prima: | orujo de Dolcetto d'Ovada |
| Método de destilación: | alambique al baño maría piamontés |
| Envejecimiento: | grappa joven proveniente de la campaña de destilación más reciente, almacenada en cubas de acero inoxidable por un mínimo de seis meses antes del embotellado. |
| Alcohol: | 42 % |
| Tipo de botella: | 700 ml. |
| Examen organoléptico: | Color: incolora, transparente |
