Vermú y vinos aromatizados

Nuestra empresa es una antigua destilería artesanal que se ha transmitido de padres a hijos durante 6 generaciones pero la producción de grappa siempre se ha combinado con licores. La producción de licores forma parte de nuestro ADN también gracias a la antigua fábrica de licores de Marcello Soldatini, abuelo del actual propietario y marido de Susanna Gualco, que tuvo un gran éxito en Génova en los años 50.
La práctica y perfeccionamiento de la técnica en la preparación de infusiones nos llevó entre 2012 y 2015 a realizar un estudio sobre la elaboración de vermuts, vinos chinatos y vinos aromatizados y a desarrollar numerosas recetas de las que luego seleccionamos sólo algunas.
En nuestras recetas privilegiamos los vinos de nuestro territorio. Como blanco hemos seleccionado el Cortese procedente de las colinas de nuestra zona, que constituye la base que da estructura y sabor a nuestros vermuts y entre los tintos utilizamos el maravilloso Dolcetto di Ovada y el Barbera del Monferrato.

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Indicazioni ambientali - Environmentals Indications
RACCOLTA DIFFERENZIATA - Verifica le disposizioni nel comune in cui ti trovi.
WASTE SORTING - Check the provisions of the town where you are located.
BOTTIGLIA /Bottle  VETRO/Glass - GL 70
TAPPO /Cap  PLASTICA /Plastic - LDPE 4