Licor elaborado con grappa e infusión de una mezcla de los mejores cafés. Es habitual en la tradición local . Es una tradición local para beber fresco en verano.
Materia prima: | Grappa Piemonte de orujo de tintos, mezcla de varios tipos de café, azucar |
Método de destilación: | sistema discontinuo a baño María a la piamontesa |
Envejecimiento: | mínimo tres meses de infusión en damajuana de cristal |
Alcohol: | 42 % |
Tipo de botella: | 700 ml. |
Examen organoléptico: | Análisis organoléptico: Color: negro |