Bitter Soldatini

Este producto fue creado en 2023 por Giorgio Soldatini, este amargo a la italiana es un aperitivo a base de pieles de mandarina locales (de origen Liguria, Calabria o Sicilia), jengibre, raíces de genciana y muchas otras plantas y raíces aromáticas y oficinales que amplifican su aroma y agradable sensación amarga.
Los distintos ingredientes se extraen con tecnología 100% italiana gracias al extractor Naviglio y mediante el antiguo método de maceración en frío en damajuana de vidrio o depósito de acero inoxidable.
​En el producto no se utilizan colorantes distintos de las plantas y no se utilizan aromas obtenidos sintéticamente ni aditivos de ningún tipo. Las infusiones y tinturas base del producto se elaboran en nuestro laboratorio a partir de plantas o frutos, macerándolas y extrayéndolas únicamente a temperatura ambiente utilizando un alcohol de grano neutro para no perder la autenticidad de los perfumes y principios activos.
Este producto es ideal para tomar solo, con un poco de hielo si es necesario, con una tónica o con un vino espumoso Extra Dry.
Pruébelo en un cóctel Milán-Turín (1/2 amargo italiano 1/2 vermú) usando 1/2 Bitter Soldatini 1/2 Vinum Absinthiatum rojo o blanco, según su gusto personal.
Es fantástico también en los tradicionales cócteles antes de la cena elaborados en Italia como "Negroni", "Americano", "Spritz", "Negroni Sbagliato".