En torno a Silvano d’Orba no se encuentran solo las colinas de Ovada, donde se cultivan las uvas tintas de Dolcetto, sino también las colinas de Gavi, donde la uva blanca de Cortese es la que reina. El resultado es una grappa seca que, no obstante, mantiene la elegancia y los perfumes del “Gran Blanco Piamontés”.
| Materia prima: | orujo de Cortese de Gavi |
| Método de destilación: | alambique al baño maría piamontés |
| Envejecimiento: | grappa joven proveniente de la campaña de destilación más reciente, almacenada en cubas de acero inoxidable por un mínimo de seis meses antes del embotellado. |
| Alcohol: | 42 % |
| Tipo de botella: | 700 ml. |
| Examen organoléptico: | Color: incolora, transparente |
