Receta de los años ’30 de Bartolomeo Gualco.
Licor preparado con una grappa de orujos tintos piamonteses y una infusión de doce plantas oficinales y especias.
Su preparación requiere un especial empeño y cualidades olfativas, dada la variedad y variabilidad de las infusiones vegetales.
| Materia prima: | grappa de orujos tintos piamonteses, infusión de doce plantas oficinales y especias. |
| Método de destilación: | alambique al baño maría piamontés |
| Envejecimiento: | mínimo seis meses de infusión en damajuanas de vidrio y tanques de acero inoxidable. |
| Alcohol: | 42 % |
| Tipo de botella: | 700 ml. |
| Examen organoléptico: | Color: ambarino |
