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Grappa Bio

A partire dalla campagna di distillazione del 2018 siamo riusciti finalmente a certificare una pratica che portavamo avanti da qualche anno: la distillazione di vinacce provenienti da agricoltura biologica.
Vi chiederete se c’è una differenza dalle altre grappe a livello di gusto ed olfatto.
La risposta è sì perché la vinificazione biologica, se fatta nel ligio rispetto delle regole, ha delle caratteristiche diverse da quella tradizionale e queste caratteristiche sono riscontrabili anche nelle vinacce.
Per coerenza con questa filosofia di produzione abbiamo deciso di non filtrare il prodotto penalizzandone forse un po’ la finezza sul palato e la bellezza dal punto di vista visivo ma se cercate una grappa rustica ricchissima di profumi e carattere scegliete la nostra Grappa Bio orgogliosamente opaca .
 

grappa bio

Caratteristiche

Materia prima: vinacce da agricoltura biologica Piemonte.
Metodo di distillazione: Alambicco a Bagnomaria alla Piemontese.
Invecchiamento: Grappa giovane proveniente dalla campagna di distillazione pił recente stoccata in serbatoi di acciaio inox per un minimo di sei mesi prima dell�imbottigliamento.
Gradazione alcoolica: 42%
Tipo di bottiglia: 700 ml.
Esame organolettico:

Colore: Incolore, opaco a causa della non filtratura.
Profumo: note vinose e di frutta appassita.
Sapore: secco , leggermente grasso , lunga persistenza.

Visualizza prezzo:
Prezzo listino: € 27,00