Questa è una grappa di vinacce di Nebbiolo provenienti dalla zona di produzione del Barolo, forse il vino rosso più famoso d’Italia, uno dei prodotti che da sempre portano orgogliosamente il nome del Piemonte nel mondo.
Le vinacce di questo vitigno si caratterizzano per una particolare finezza e si prestano per l’invecchiamento in un rovere piuttosto aromatico come quello di Fontainebleu.
In questo caso utilizziamo barrique da 500 l. a media tostatura e lasciamo il prodotto in botte per minimo 18 mesi.
| Materia prima: | Vinaccia di Nebbiolo da Barolo |
| Metodo di distillazione: | alambicco a bagnomaria alla piemontese |
| Invecchiamento: | Minimo 18 mesi in barriques di rovere di fontainebleu da 500 L. |
| Gradazione alcoolica: | 44% |
| Tipo di bottiglia: | 700 ml. |
| Esame organolettico: | Colore: Paglierino |
