Vinum Absinthiatum

Il Vermouth è nato in Piemonte a Torino nel 1786 ad opera del liquorista Antonio Benedetto Carpano .
L’assenzio ( Artemisia Absinthium ) è la pianta che caratterizza maggiormente tutte le ricette dei vermouth, composte da vino, zucchero ed infusi alcolici di erbe e spezie.
L’assenzio si usava fin dall’antichità per l’aromatizzazione dei vini. Si dice per esempio che Cicerone come bevanda di benvenuto per i suoi ospiti utilizzasse “Vinum Ellenicum Absinthiatum” , un vino proveniente dalla Grecia aromatizzato con assenzio ed alcune altre piante .
Il nostro vermouth bianco si ispira alla tradizione Piemontese, prende il suo nome evocativo dagli antichi e naturalmente trae anche molti spunti dal ricettario della nostra distilleria.
Oltre alla necessaria ed aromatica nota di artemisia , nel nostro vermouth bianco sono molto presenti note di genziana, di angelica, di scorze di limone ed origano e la ricetta segreta è composta da moltissime piante officinali.