compra
Home Prodotti: Altri Rossi CASCINA SAN MARTINO CESARE

CASCINA SAN MARTINO CESARE

L'azienda della famiglia Garbarino di Genova produce vino nel Comune di Ovada da generazioni e i loro terreni si estendono su 30 ettari su quelli che originariamente erano i terreni di un antico monastero medioevale di cui permane un'antica Chiesetta intitolata a San Martino e le cantine. L'origine di questa tenuta si colloca nel 1283, quando un cenobio ricevette un unico lascito di proprietà terriere su cui fu costruito un monastero. Da un atto notarile del 16 Agosto 1463 troviamo la notizia di una sublocazione di tutti "i terreni, prati,  boschi, vigne, castagneti, cascine e ronchi della predetta chiesa Sancti Martini extra muros...“ in Ovada. Sempre nel rogito del 1463 è menzionato per la prima volta il campanile, tuttora esistente.
Verso il 1600, ormai abbandonato dai monaci, il monastero venne in possesso della Camera Apostolica.
Da allora il fabbricato è passato in proprietà di diverse famiglie, tra cui la famiglia Spinola.
Vi si celebra tutti gli anni il secondo Sabato di Novembre la solennità di San Martino, che la famiglia Garbarino di Genova, attuale proprietaria, ha ripristinato ed intende mantenere in avvenire.
Dalla vinificazione congiunta di uve Cabernet Sauvignon, Barbera e Dolcetto lasciate macerare a lungo sulle bucce si ottiene questo vino dal profumo unico che unisce al sentore erbaceo un intenso aroma di frutta secca e vaniglia grazie all’invecchiamento in barrique per sei mesi. Il colore rosso intenso con sfumature violacee, di buon corpo, sapore asciutto, vellutato e persistente. È un vino longevo che ben conservato può invecchiare anche 10 -15 anni nelle migliori annate. Accompagna al meglio le carni rosse  servito a 20°C dopo almeno mezz’ora dalla stappatura.

CASCINA SAN MARTINO[/] CESARE

Caratteristiche

Materia prima: uve di vitigno Cabernet Sauvignon, Barbera e Dolcetto
Invecchiamento: Affinamento in barrique
Gradazione alcoolica: 13%
Tipo di bottiglia: 750 ml
Visualizza prezzo:
Prezzo listino: € 7,00