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TACCHINO RAFFAELE

Lorenzo e Riccardo Tacchino con l'aiuto della madre Maria Rosa Garbarino portano avanti una realtà vitivinicola di famiglia del nostro territorio che esiste fin dagli inizi del secolo scorso.
Le vigne dell'azienda si trovano in una delle zone più vocate per la produzione del Dolcetto d'Ovada : la Valle Albarola a Castelletto d'Orba. I vigneti di Tacchino Raffaele si estendono per circa 4 ettari in una zona perfetta sia per l'esposizione alla luce del sole , che per l'altitudine tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare , che per il terroir fatto di terra prevalentemente bianca e calcarea.
La vendemmia viene interamente fatta a mano e le vigne sono coltivate con un'attenzione verso la natura che prevede la cura costante senza erbicidi. Il risultato è un vino dal basso contenuto di solfiti che ha tutte le caratteristiche tipiche del Dolcetto d'Ovada cioè i sentori di frutta rossa e di mandorla, la pronta bevibilità,  la moderata acidità totale e l' adattabilità gastronomica senza però dimenticare che la gradazione non eccessiva ma già importante ed i tannini possono consentire a questo vino anche di maturare in bottiglia per qualche anno, prima di essere aperto in tavola.

TACCHINO RAFFAELE [/]

Caratteristiche

Materia prima: uve di vitigno Dolcetto
Invecchiamento: Solo acciaio
Gradazione alcoolica: 13,5%
Tipo di bottiglia: 750 ml
Esame organolettico:

Il Colore è rosso rubino intenso, l'Odore è ampio, gradevolmente fruttato.
Sapore: asciutto, morbido, dal retrogusto mandorlato
Temperatura di servizio: 16-18°
Abbinamenti: ben accompagna i primi conditi con sugo di carne, i piatti a base di carne della cucina classica e piemontese, salsiccia e formaggi, ricette saporite a base di cacciagione

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Prezzo listino: € 6,00