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Rocco di Carpeneto RATARAURA

Barbera Bio maturata in Anfore di Terracotta. Azienda Agricola Il Rocco. Comune di Carpeneto. 
La Rataraura è una Barbera del Monferrato Superiore, ottenuta da sole uve barbera provenienti in prevalenza da vigna Vicario — anni di impianto tra il 1970 e il 2002 — con rese medie intorno ai 50-60 q/ha. La fermentazione spontanea avviene in anfore di terracotta fuori terra, con impiego esclusivo di lieviti selvaggi, e macerazioni prolungate. Matura poi per 20 mesi, o più, in prevalenza in anfore. Rataraura è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell'ottocento, e significa “pipistrello”.
Le vigne del Rocco di Carpeneto sono tutte a conduzione biologica radicale.

Rocco di Carpeneto[/] RATARAURA

Caratteristiche

Materia prima: uve di vitigno Barbera
Invecchiamento: 18 mesi in anfore
Gradazione alcoolica: 14%
Tipo di bottiglia: 750 ml
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Prezzo listino: € 15,00